Un petit tour dans les Côtes du Rhône
Une petite équipe de la cave est
partie en voyage d’étude dans les Côtes du Rhône pour voir comment ses voisins
utilisent leur terroir et leur Syrah.
Tout a commencé par une visite de
la cave coopérative de Tain. Nous avons fait 2 groupes, un est allé visiter toute
l’installation cave pour voir comment la
cave s’organise à la réception des raisins durant les vendanges, et l’autre
groupe est allé voir le vignoble, les différents terroirs, leur découpage en
terme d’affectation parcellaire.
Après cette jolie visite nous
avons pu déguster des blancs secs 2015 sur fûts avant de faire une très belle
dégustation de syrah CROZE et HERMITAGE 2015. Une façon de nous montrer les
différents résultats des lots issus de tous les terroirs de cette zone
géographique.
En fin d’après-midi, nous avons
repris la route vers le sud des côtes du Rhône direction Château Neuf du Pape Domaine du Pegau. Laurence Ferraud propriétaire du Domaine a souhaité nous
imprégner du terroir en nous emmenant sur place pour voir de plus près comment
les vignes se comportent sur les sols en galets roulets en sable et en argilo
principalement.
Le lendemain, c’est sur le Terroir
de Maury que Mme Ferraud est venue poser son œil d’experte. Elle a ainsi pu
voir que chez nous les cépages tel que le carignan, le grenache et la syrah ne
répondent pas de la même façon, ils sont moins denses, plus réservés.
Nous avons clôturé ce joli voyage
par une grande dégustation de vins venant de divers horizons tel les Côtes du
Rhône et les Château Neuf du Pape évidement, sans oublier le Languedoc
Roussillon pour la France en passant par le Priorat en Espagne.
