La recette du mois

SAMOUSSAS DE SAINT JACQUES

                                                                                                    Ingrédients:

                 200 g de Saint Jacques petites, sans corail
                 200 g de poireaux
                 8 feuilles de Bricks
                 1 œuf
                 Ail, Sel, Poivre
                            

Recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Faites cuire les Saint Jacques dans du beurre. Réservez.

Faites suer les poireaux dans du beurre, assaisonnez ail, sel, poivre, suivant votre goût.

Fabrication de la Samoussa:

Coupez les feuilles de bricks en 2 demi cercles.

Placez sur chaque demi cercles 1 c. à café de poireau et une ou 2 noix de Saint Jacques.

Pliez la feuille de bricks avec le mélange pour former la samoussa.

Battre un œuf avec un peu d'eau et badigeonnez la samoussa, mettre sur une plaque de four

Recommencez l'opération pour les 16 demi-feuilles.

Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les samoussas soient dorés.

Dégustez chaud ou froid à l'apéritif avec une bouteille de CIRQUE Muscat Moelleux.

BONNES FÊTES !!!

Soirée Saveurs et Savoirs

Les Vignerons de Tautavel Vingrau souhaitant associer Terroir et Préhistoire ont organisé une soirée à l'occasion de la sortie du Muscat de Noël, du Muscat Moelleux avec l'inauguration de l'exposition Saveurs et Savoirs.

Cette exposition présente les travaux archéologiques menés sur la vigne Bertrand par Henry Baills Archéologue au CERP.

Cette inauguration a eu un franc succès réunissant vignerons, scientifiques...   

Article de L'Indépendant du 20 Décembre2015

Nous vous invitons à découvrir cette exposition 

au magasin de vente de Vingrau.

Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin, 

mais il y a aussi quelque chose du passé qui dort.

                                                                           ( d'après Léon d'Abric)

Les premières gelées...

Les premières gelées sont arrivées, un temps de saison mais des après-midi aux températures toujours très douces.

  

Là où le soleil n'est pas passé, le paysage est encore blanc. Nous partageons avec vous un peu de notre quotidien, et nos paysages.

Bonne semaine à tous.