La recette du mois

La recette que nous vous proposons ce mois ci est la:

TARTE TATIN revisitée à l'abricot

 

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1,5 kg d'abricots mûrs

150 g de sucre

150 g de beurre

  

Préparation:

 

- Préchauffez le four th. 6 (180°C).

- Lavez les abricots, coupez les en 2 en Oter le noyau.

- Dans un moule, faites chauffer  à feu doux le beurre et le sucre en remuant tout le temps.

- Une fois le caramel prêt, placez ensuite les abricots (côté plat vers le haut du moule), laissez cuire les abricots un peu.

- Sortez du feu.

- Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur les abricots.

- Enfournez pendant 25 min.

- Retournez sur un plat de service et servez froid ou tiède.

 

Accompagnez d'un bon muscat de Rivesaltes ECLAT.

 

Bon appétit!!!