mardi 25 février 2014

Vinisud Montpellier - On y est !



Vinisud, un salon à l'image du bassin Méditerranéen :

Le salon a commencé hier et se poursuit jusqu'à demain mercredi 26 février 2014.

VINISUD, c'est la vitrine du vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, plus de 50% de la production mondiale.

En 2014, plus de 33000 visiteurs et 1 700 exposants sont attendus:
  • des producteurs français du Languedoc, Roussillon, Provence, Vallée du Rhône, Sud-Ouest, Corse,
  • des producteurs d’Espagne, d’Italie, Portugal, Tunisie, Turquie, Maroc, Algérie…

C'est un salon dynamique, convivial, performant et innovant.

Vitrine emblématique des vins méditerranéens, il permet d'apprécier toute cette offre en un seul lieu, de découvrir les nouvelles tendances, d'avoir un accès direct aux vins.

C'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir les vins et spiritueux des vignerons de Tautavel Vingrau et de nous rencontrer.

Notre équipe est arrivée dimanche pour tout préparer

 
 
Faîtes comme eux, venez nous rencontrer !

 

jeudi 20 février 2014

VINISUD- Montpellier


Les Vignerons de Tautavel Vingrau seront présents 
à VINISUD-Montpellier
 et heureux de vous y accueillir du 24 au 26 Février 2014.



dimanche 16 février 2014

La recette du mois

La brouillade 




pour 4 personnes

Ingrédients :

12 œufs
1 truffe entre 15 et 20 grammes (pour les plus gourmands)
3 "bonnes" cuillères à soupe de crème fraîche
Sel

Mettre les œufs et la truffe dans un récipient bien hermétique (l'idéal un grand bocal genre "le parfait") pendant 48 heures afin que les œufs prennent le goût de la truffe.
Penser à disposer une à deux feuilles de papier absorbant dans le récipient pour absorber l'humidité que rend la truffe.

Casser les œufs dans un saladier, les battre, saler à votre goût.
Râper la truffe et mettre de côté.

Faire cuire les œufs au bain-marie tout en mélangeant au fouet.

Quand les œufs commencent à prendre (aspect crème), ajouter la crème fraîche bien mélanger.

Sortir du bain marie, ajouter la truffe râpée, mélanger.

Servir et déguster aussitôt.

La brouillade peut se faire aussi dans une poêle ou dans une casserole, le résultat sera tout aussi bon mais un peu moins crémeux.

Servez accompagné du Cirque Rouge 2012





Bon appétit !







Pour en savoir plus sur  La Truffe noire du Canigó  











jeudi 13 février 2014

Les Grenaches du monde


Les Vignerons de Tautavel-Vingrau sont heureux de vous annoncer les deux médailles obtenues au concours des Grenaches du monde organisé à Perpignan !












 Médaille d'or pour Eclat Maury doux 2011















Médaille d'argent pour Rocher des Buis 2012 Maury sec







samedi 8 février 2014

Les Vignerons de TUTIAC à Tautavel


Nos partenaires, les vignerons de Tutiac ont choisi notre belle vallée pour effectuer leur séminaire annuel.




Mr Stéphane Héraud président des vignerons de Tutiac et notre président Régis Ougueres


C'est donc avec plaisir, que nous leur avons présenté notre beau vignoble, nos produits...


Ces deux jours "studieux" ont été également l'occasion de leur faire découvrir nos spécialités catalanes !




Une expérience, qui est bien sûr, à renouveler!