La commission technique

Chez les vignerons de Tautavel-Vingrau, un groupe de viticulteurs travaille avec l'aide de Marie: notre technicienne, toute l'année au suivi des vignes et des raisins, c'est la commission technique.

Mais, en cette période de vendange, leur travail est d'autant plus important !

En effet, afin de garantir la qualité optimale du vin, il faut cueillir les raisins "à point".

Pour cela, des prélèvements de 100 baies de vignes sont demandés aux viticulteurs afin de suivre la maturité des raisins dans les parcelles.

Les échantillons recueillis sont répertoriés et analysés.

Les résultats permettent d'établir un plan vendange aux plus près de la réalité de la cueillette.

Vous garantissant ainsi des baies aux saveurs optimales, que Nicolas notre maitre de chais, assemblent pour le plaisir de vos papilles.