Le vigneron du mois - Ma vigne préférée

Ma vigne préférée se situe au lieu-dit Casenove sur la commune de Vingrau.

C’est une petite vigne de Carignan de 30 ares, travaillée en taille dit "gobelet" qui est utilisée pour produire du côte du Roussillon village Tautavel.

Plantée il y a plusieurs années, à proximité de la grotte "Les Conques",

 ce cépage qui est difficile à travailler, me demande beaucoup de temps et beaucoup de travail pour obtenir raisins de qualité que vous retrouverez dans la bouteille "20 marches".

Jordan's favourite vineyard is located in a place called "Casenove" close to the prehistoric site cave "les Conques".

This small plot of bush pruned Carignan is selected to elaborate Côtes du Roussillon village Tautavel wines, such as the red wine "Vingt Marches".

Jordan doesn't count the hours or the work done in his favourite vineyard to to produce high quality grapes.

La recette du mois

Moelleux au chocolat

et son cœur coulant à la crème de marron

Ingrédients:

100g de chocolat

100g de beurre

2 œufs

60g de sucre

50g de farine

4 c. à s. de crème de marron

Recette:

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre puis la farine.

Fouetter et y ajouter le mélange fondu chocolat/beurre.

Verser la préparation dans des ramequins individuels beurrés et farinés, y ajouter dans chacun

1 bonne cuillère de crème de marron.

Faire cuire 12 min. au four, Th7 (200°). Démouler et déguster aussitôt.

A déguster avec un vin doux naturel tel que le tuilé Torre del far .

Bonne dégustation !

Le vigneron du mois

Après une bonne semaine passée à la vigne, place au week end....

.... là je me prépare à une autre passion: le rugby.

Au sein du club U.S.Tautavel-Vingrau, j’ai eu la chance de remporter le titre de champion de France en 2007 en 3ème série.

 Malheureusement, après plusieurs fractures de l’avant-bras, j’ai été contraint d’arrêter de jouer.

Ma passion étant plus forte, je suis resté au sein du club en tant que membre du staff .

After a hard week's work  in the vineyard, Jordan is looking forward to enjoying the weekend and finding time for his second passion: rugby.

He was honoured by the champion of France title several years ago ( third division) in 2007 with the US Tautavel Vingrau club.

Unfortunately, Jordan had to stop playing rugby since then as he broke his forearm several times. But he is still an active staff member in the club.

Le vigneron du mois

Bonjour ,

Je me présente, mon nom est Jordan Lloubes , j’ai 29 ans.

Après avoir obtenu mon bac professionnel viticole au lycée agricole de Rivesaltes, 

j’ai repris l’exploitation familiale en 2006.

Je m’occupe actuellement de 18 hectares dont 8 en fermage 

qui sont majoritairement situés aux alentours de Vingrau.

Vingrau qui est le village où je vis en concubinage.

La viticulture est une de mes passions , et en parlant de mes passions

 je me dois de vous parler du Rugby qui en est une autre…

Alors à très bientôt, je vous en dirai plus...

Jordan is taking over from Christophe and Nicolas as the grower of the month of June.

Jordan is 29 years old and lives in Vingrau with his partner. 

He took charge of the family vineyards in 2006 and works 18 hectares, of which 8 hectares are leased on a tenant farming basis.

Jordan has a passion for rugby. He will tell you more about that very soon... so watch this space to follow him throughout the month of June!